Chervil openwork - คำอธิบายประโยชน์และอันตรายสูตรความคิดเห็น

เชอร์วิลเป็นที่รู้จักในละติจูดของเรามาตั้งแต่สมัยโบราณและพวกเขาเรียกมันว่าของว่างคาร์เบลคูปาร์ มันถูกใช้ในอาหารและเป็นยา วันนี้พืชยังคงใช้ในยาแผนโบราณและการปรุงอาหาร แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้พบการใช้งานในพื้นที่อื่น ๆ ของชีวิตมนุษย์

Chervil (kupyr): องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของพืช

เชอร์วิลมักจะสังเกตได้ชัดเจนในหมู่พืชชนิดอื่น มีความสูงถึง 70 ซม. มีลำต้นตั้งตรงและแตกกิ่งก้านมีกลิ่นหอมรุนแรง ใบเรียบผ่าบางครั้งก็หยิกมีสีเขียวสดใส

ดอกไม้ของพืชมีสีชมพูอ่อนหรือสีขาว ช่อดอกมีรูปร่างคล้ายร่มดิลล์ คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของพืช - มันไม่จางหายไปจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

Herb Chervil ประกอบไปด้วยเกลือแร่, glycosides, วิตามิน A และ C, รูติน, โปรตีน, องค์ประกอบไมโครและมาโครต่างๆ ในยาพื้นบ้านนั้นมีคุณค่าต่อวิตามินเอสูงเช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

100 กรัมประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม 4740 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม 130 มก
• 1,346 มิลลิกรัมของแคลเซียม
• โซเดียม 83 มก
• เหล็ก 31.95 มก
• ฟอสฟอรัส 450 มก.
• 2.1 มก. แมงกานีส
• ซีลีเนียม 29.3 ไมโครกรัม
• ทองแดง 0.44 ไมโครกรัม
• 8.8 มก. ของสังกะสี
• 5850 mg ของวิตามินเอ
• วิตามินบี 1.99 มก.
• วิตามินซี 50 มก.
• 11.3 กรัมใยอาหาร
• เถ้า 7.2 กรัม

Chervil มีค่าความร้อนเท่ากับ 237 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์วิลที่ใช้ในยาแผนโบราณ

คุณสามารถปรับเมตาบอลิซึมกำจัดไขมันส่วนเกินปรับปรุงหน่วยความจำและบรรเทาอาการซึมเศร้าเป็นประจำ ก่อนหน้านี้หมอพื้นบ้านใช้มันเป็นยาขับเสมหะขับปัสสาวะซึ่งมีฤทธิ์ฝาดโทนิคและยากระตุ้นเพิ่มเติม

Chervil openwork มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์อื่น ๆ มันจะช่วยให้ปกติความดันโลหิตเป็นผลบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย ผลดีต่อการทำงานของไตอวัยวะระบบหายใจ

ใช้น้ำเชอร์วิลสด

ฟองถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่าง ๆ น้ำผลไม้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งใช้เป็นเสมหะที่ยอดเยี่ยม ใช้น้ำผลไม้ไม่บริสุทธิ์ แต่วิธีการแก้ปัญหา: 30-50 หยดต่อน้ำครึ่งแก้ว ดื่มก่อนอาหารสามถึงสี่ครั้งต่อวัน วิธีการแก้ปัญหาดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถต่อสู้กับอาการไอ แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้เลือดบริสุทธิ์

น้ำผลไม้สด Chervil สามารถต่อสู้กับโรคผิวหนังเช่น scrofula, ตะไคร่ มันช่วยในการรักษาบาดแผลที่ไม่สามารถล่าช้าได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังใช้ในการอักเสบของต่อมน้ำเหลือง

วิธีที่จะทำให้ยาต้มของเชอร์วิล

สำหรับการปรุงน้ำซุปสองช้อนโต๊ะใบของพืชถูกนำมาจากโดมและต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำ 0.5 ลิตร บางครั้งก็แนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งลงในยาต้ม หากคุณเตรียม Chervil ด้วยวิธีนี้คำถามจะเกิดขึ้น: จะรับได้อย่างไร ปริมาณที่แนะนำคือครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน

ฟองในแบบฟอร์มนี้มีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์โรคตับโรคผู้หญิงรวมถึงในช่วงวัยหมดประจำเดือน ภายนอกมันถูกใช้ในการรักษาอาการบวมน้ำ, โรคข้ออักเสบ, เดือด, เดือด ใบที่บดช่วยรักษาแผล

สิ่งที่มีประโยชน์จากชาเชอร์วิล

ใบของพืชถูกนำมาใช้ในการทำชาสมุนไพรซึ่งรวมถึงการปรับสภาพร่างกายเพื่อบรรเทาระบบประสาทส่วนกลาง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ดื่มในสภาวะซึมเศร้าเพื่อป้องกันโรคเส้นโลหิตตีบและโรคประสาทต่างๆ ในขณะเดียวกันก็มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

วิธีการใช้แช่ของเชอร์วิล

ทิงเจอร์เชอร์วิล แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ช่วยกำจัดปอนด์พิเศษอย่างปลอดภัยที่สุด เพื่อเตรียมมันเทสองช้อนโต๊ะใบแห้งบดของพืชกับแก้วน้ำ ยืนยันพวกเขาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ทานก่อนอาหารเป็นเวลา 30 นาที 50 มล. สามถึงสี่ครั้งต่อวัน

แอพลิเคชันของน้ำมันหอมระเหย

เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย มันได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำของธัญพืช ใช้ในการปรุงอาหารในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับในการผลิตเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ที่บ้านไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันเชอร์วิล มันมีส่วนผสมของสารเคมีสารก่อมะเร็งและพิษ methylcavicol ด้วยการใช้น้ำมันอย่างไม่ถูกต้องคุณจะได้รับผลตรงข้ามของการรักษา

การใช้เชอร์วิลในด้านโภชนาการ

ในอาหารการกินพืชส่วนใหญ่มักจะใช้ในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายกระตุ้นการเผาผลาญและให้เสียงทั่วไปแก่ร่างกาย ทำความสะอาดร่างกายก่อน เนื่องจากผลขับปัสสาวะ - กำจัดน้ำส่วนเกินและด้วยสารพิษทำความสะอาดตับ

เนื่องจากเชอร์วิลมีองค์ประกอบของสารเคมีที่หลากหลายจึงช่วยบำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบทางชีวภาพช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย เอฟเฟกต์นี้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการใช้งานปกติของเชอร์วิลในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่อุบัติการณ์เท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักด้วย

เชอร์วิลและการปรุงอาหาร

เนื่องจากมีรสโป๊ยกั๊กรสหวานพืชจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศมาเป็นเวลานาน พืชสีเขียวสดใช้ในการเตรียมซอสต่าง ๆ สลัดกับเห็ดซุป broths และซุปอาหารจากสัตว์ปีก, ปลา, เนื้อแกะ, ใช้ไข่

มันผสมผสานอย่างลงตัวกับถั่ว บางครั้งเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขาหยั่งรากของพืช ผักสดใช้สำหรับตกแต่งจานแซนวิช หากคุณผสมสมุนไพรสับกับเนยหรือชีสคุณสามารถทำแซนวิชแสนอร่อยได้

นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมน้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมันมะกอก ในการทำเช่นนี้ให้เติมต้นพืชสองสามต้นลงในขวด มันสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เชื่อกันว่ามีส่วนประกอบของอะโรมาติกที่สมบูรณ์แบบที่ได้มาจากใบโหระพาและผักชีฝรั่ง

แนะนำให้ใช้ Chervil สดเท่านั้นถึงแม้ว่าคุณจะพบในรูปแบบแห้ง ผู้ประกอบการทำอาหารบางคนฝึกการเค็มแบบแห้งของ kupyr เช่นเดียวกับการดองหรือหมักใบและลำต้น แต่เชื่อว่าหลังจากการแปรรูปเช่นเดียวกับหลังจากการแช่แข็งก็จะสูญเสียรสชาติที่สำคัญ

Chervil: วิธีการเตรียมและจัดเก็บวัตถุดิบทางการแพทย์

เพื่อให้เชอร์วิลรักษาผลประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอันตรายสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมมันให้เหมาะสม สำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้ยาให้ใช้รากและใบของพืช

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง มันถูกขุดและล้างออกจากพื้นทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และอบในเตาอบหรือเครื่องอบแห้ง เก็บรากแนะนำในกล่องไม้ โปรดจำไว้ว่าหลังจากที่เก็บข้อมูลสองปีข้อมูลนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในทางกลับกันใบมีการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อนก่อนที่ดอกจะบาน พวกเขายังต้องล้างและทำให้แห้ง แต่การอบแห้งเกิดขึ้นในสภาพธรรมชาติห่างจากแสงแดดโดยตรงโดยเฉพาะในที่ร่ม

เก็บเกี่ยวจริงด้วยวิธีนี้ใบไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร หลังจากการอบแห้งพวกเขาสูญเสียรสชาติและรสชาติส่วนใหญ่ สิ่งเดียวกันเกิดขึ้นกับการแช่แข็งของพืช ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในช่องเก็บผลไม้หรือในเหยือกน้ำเย็น

เชอร์วิล: มีข้อห้ามใด ๆ

ด้วยเหตุผลของพืชเช่นนี้คำถามเชิงตรรกะที่เกิดขึ้น: Chervil มีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่? ด้วยตัวเองพืชปลอดสารพิษและปลอดภัยอย่างแน่นอนที่จะกิน ปัญหาสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะกับการแพ้ของแต่ละบุคคล ควรใช้ความระมัดระวังในการใช้น้ำมันเมล็ดเชอร์วิลเนื่องจากมันอยู่ในรูปแบบนี้ที่ประสาทหูเป็นพิษ

ควรระมัดระวังเป็นอย่างมากเมื่อทำการเก็บเกี่ยวพืช ภายนอกมันคล้ายกับเฮมล็อคซึ่งเป็นพิษ ดังนั้นหากคุณไม่มั่นใจในความรู้ของคุณจะดีกว่าที่จะซื้อ Chervil ที่เตรียมไว้แล้ว

Chervil เป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าต่อรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ มันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในการรักษาโรคต่าง ๆ แต่ยังในการปรุงอาหารและบางครั้งในงาม แต่เพื่อให้ได้ผลตามที่คาดหวังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าส่วนไหนของพืชที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงเวลานั้น

คำอธิบายลวดลาย Chervil

เชอร์วิลเป็น openwork มันเป็น kuppir สามัญเชอร์วิลร่มเชอร์วิลหรือเชอร์วิลเป็นพืชประจำปี ในคนมีชื่ออื่นที่ใช้กันทั่วไปในบางภูมิภาค

โรงงานนี้ - ตัวแทนของสกุล Kupyr รวมอยู่ในครอบครัวอัมเบรลล่า กระจายพืชทั่วยุโรปส่วนหนึ่งในเอเชียนอกทวีปเอเชียนั้นหายากมาก

ในรัสเซียมักพบหญ้าในเขตครัสโนดาร์ภูมิภาค Rostov และมีอยู่ในสภาพป่าในทุกภูมิภาคของแถบกลาง

Lace chervil - หนึ่งในพืชเครื่องเทศที่เป็นที่นิยมซึ่งยังคงเป็นสีเขียวแม้ในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อการเก็บเกี่ยวพืชอื่นได้รับการเก็บเกี่ยวมานานแล้ว ข้อได้เปรียบของพืชเช่นเดียวกับกลิ่นที่น่าทึ่งและความสามารถในการให้ความพิถีพิถันกับผลงานชิ้นเอกทำให้มันขาดไม่ได้

สมุนไพรได้รับการปลูกฝังมาน้อยมากและมีการผลิตเครื่องเทศผสมกันในปริมาณเล็กน้อย มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะเติบโตที่บ้านยกเว้นสำหรับเรื่องนี้มันมีประโยชน์มาก - พืชใกล้เคียงจะไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

openwork เชอร์วิลทำอย่างไร

พืช openwork เชอร์วิลมีลักษณะทั่วไปสำหรับตระกูลอัมเบรลล่าดูเหมือนว่าสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ส่วนใหญ่คล้ายกับผักชีฝรั่งผักชี ภายนอกมันสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติบางอย่างเช่นเดียวกับกลิ่น - มันมีรสเผ็ดหวานยี่หร่า

ดังนั้นให้พิจารณารายละเอียดคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของพืช

• เช่นเดียวกับตัวแทนส่วนใหญ่ของพืชในร่ม Chervil มีเหง้ารูปแฉกรูปแฉกที่หนาแน่น
• ลำต้นของพืชมีความสามารถในการเข้าถึงความสูง 15 ถึง 55 ซม. บางครั้งสูงถึง 80 ซม. หากพวกเขาเติบโตในที่ร่ม
• เกิดในสถานที่ที่มีปมและบวม
• ใบมีความสดใสสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์คล้ายกับลักษณะของผักชีฝรั่งสามครั้ง pinnatisect openwork
• ช่อดอก - ร่มมีดอกสีขาวหลากหลายขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มม. มีกลิ่นหอมมากให้เกสรมาก ดังนั้นพวกเขามีค่าสูงในการเลี้ยงผึ้ง - พืชนี้ดึงดูดผึ้งและน้ำผึ้งจากมันจะออกมาอร่อยมาก
• ผลไม้มีลักษณะคล้ายเมล็ดยี่หร่าแหลมคมไข่ขาวสีน้ำตาลอมเทา

ดอกบานเชอร์วิล Openwork ในเดือนแรกของฤดูร้อนและติดผลในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน หญ้าเติบโตขึ้นจนเย็นจัดและใช้ความเขียวขจีสดใหม่ตลอดทั้งฤดูกาล - นับตั้งแต่การปรากฏตัวของหน่ออ่อนครั้งแรกจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

Chervil คุณสมบัติการรักษา openwork

Openwork chervil เป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในประเทศต่างๆที่สามารถบรรเทาอาการและโรคต่างๆ นอกจากนี้เชอร์วิลเป็นพืชที่มีวิตามินรวมและการเพิ่มเข้าไปในอาหารสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเติมเต็มการขาดสารที่มีค่าในร่างกาย

ให้เราพิจารณาในรายละเอียดสิ่งที่สามารถตัดหญ้านี้ในการรักษา

• หญ้าสดกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับกระบวนการย่อยอาหาร ประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ต่อถุงน้ำดี, ตับอ่อน, กระเพาะอาหาร มันป้องกันการก่อตัวของหินช่วยให้มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำบรรเทาความหนักในกระเพาะอาหารและอาหารไม่ย่อย
• ในฐานะที่เป็นยานั้นเชอร์วิลถูกใช้ในโรคของระบบสืบพันธุ์ทั้งชายและหญิง พืชมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ใช้อย่างอิสระและในคอลเลกชัน
• องค์ประกอบของพืชประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะใช้เป็นวัตถุดิบวิตามินรวมสำหรับการขาดวิตามินหรือการขาดวิตามินบางชนิด
• เป็นยาชูกำลังสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงในระหว่างการกำเริบหลังการผ่าตัด (ได้รับอนุญาตจากแพทย์) ใช้พืชในรูปแบบสดและแห้ง
• พืชช่วยต่อต้านเส้นเลือดขอดทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงป้องกันการอักเสบอันเนื่องมาจากรูตินและกรดแอสคอร์บิคในองค์ประกอบ
• สมุนไพรมีประโยชน์สำหรับรอยฟกช้ำรอยถลอกเลือดฟกช้ำ - ช่วยในการกำจัดรอยฟกช้ำกระตุ้นการงอกใหม่ได้อย่างรวดเร็วและกระบวนการกู้คืนใช้เวลาน้อยลง
• ในฐานะที่เป็นเสมหะใช้แช่และยาต้มของพืช
• จากความผิดปกติของการย่อยอาหารที่มีอาการท้องเสียถูกกระตุ้นโดยอาหารเป็นพิษขอแนะนำการบริหารสดหรือในรูปแบบของการแช่น้ำ
• Lace chervil มีความสามารถในการฟื้นฟูสมองปรับปรุงความจำเสริมสร้างหลอดเลือด - มีผลดีต่อความสามารถในการคิดเป็นมาตรการป้องกันเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในระบบประสาทส่วนกลาง
• พืชเป็นยากล่อมประสาทและยังใช้เป็นยากล่อมประสาท
• การแช่ของพืชช่วยเร่งการเผาผลาญรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินและกำจัดคอเลสเตอรอล

ข้อห้าม

พืชสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหากใช้ในที่ที่มีข้อห้าม ความรุนแรงของการเกิดปฏิกิริยาถูกกำหนดเป็นรายบุคคลดังนั้นคุณไม่ควรเสี่ยงเพราะพืชมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในความเข้มข้นสูงและอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรง ดังนั้นใครไม่ควรใช้เชอร์วิล openwork

พิจารณารายการข้อห้าม

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
• การปรากฏตัวของโรคหัวใจอย่างรุนแรง, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, ข้อบกพร่องหัวใจพิการ แต่กำเนิด
• urolithiasis

ในกรณีของโรคภูมิแพ้ซึ่งหายากมากไม่ควรใช้เชอร์วิลเพื่อการรักษาและรับประทานอาหาร

การรวบรวมและเก็บเกี่ยว

ส่วนใหญ่มักจะใช้เชอร์วิลฉลุสดเป็นปรุงรสในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้มันเหมาะสำหรับการรักษา แต่มันเป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวในร้านสีเขียวและเมล็ดของพืช เพื่อใช้คุณสมบัติการทำอาหารและยาตลอดทั้งปี

พิจารณาความแตกต่างหลักในการรวบรวมและการเก็บเกี่ยวพืช

• จัดหาผักและรักษาปริมาณของสารออกฤทธิ์ให้มากที่สุดหรือไม่? คุณสามารถแบ่งส่วนมันไว้ในแพ็คเกจ หลังจากนั้นผักใบเขียวก็เหมาะสำหรับอาหารเป็นเวลา 6-7 เดือนและยังสามารถใช้เพื่อการรักษาได้อีกด้วย
• วัตถุดิบสมุนไพรที่สำคัญคือเหง้าของพืช มันจะเก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเมื่อมีสัญญาณของการสลายตัวของพืชปรากฏ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขุดกระดูกสันหลังล้างภายใต้เย็นน้ำไหลแล้วสับและแห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งกลางแจ้งในห้องหรือในเตาอบ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา ระดับของความแห้งจะถูกกำหนดดังนี้ - กระดูกสันหลังควรเปราะและเบา หลังจากการอบแห้งรากควรเก็บในภาชนะปิดไม่เกิน 2 ปี
• เก็บเกี่ยวเมล็ดในเดือนสิงหาคม - กันยายนแห้งบนแผ่นกระดาษเก็บในภาชนะปิด อายุการเก็บรักษา - 2 ปี

เพื่อการบำบัดคุณสามารถใช้และสมุนไพรแห้ง - ผ่าในฤดูใบไม้ผลิแห้งและบดเป็นผง การใช้วัตถุดิบสามารถเป็นเวลา 1 ปี

คำเตือน! มันสำคัญมากที่จะรู้ว่าเชอร์วิล openwork นั้นมีอันตรายคู่ - พืชเฮมล็อคซึ่งมีผลการรักษา แต่มีสารพิษเข้มข้นสูง

ระวังเมื่อรวบรวมวัสดุจากพืชและอย่าสับสนกับเชอร์วิลกับก้าวล่วงเข้าไป!

หากคุณไม่แน่ใจจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวบรวม!

เติบโตขึ้น

การปลูกต้นเชอร์วิลในสวนไม่ต้องใช้ความพยายามและทักษะอย่างมาก มันเป็นไปได้ที่จะหว่านพืชในทางปฏิบัติตลอดเวลาของปีใด ๆ นอกจากนี้มันทำซ้ำตัวเองค่อนข้างดี

เวลาที่เหมาะสำหรับการหว่านคือต้นเดือนเมษายนสูงสุดจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าการหว่านในฤดูหนาวโดยจะมีหน่อและผักใบเขียวปรากฏก่อนหน้านี้

เนื้อเรื่องมีเงาเล็กน้อยพืชชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ก่อนที่จะทำการเพาะปลูกดินจะถูกทำให้หลวมการปฏิสนธิและระดับความเป็นกรดของดินจะอยู่ในระดับที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย การดูแล - มาตรฐาน

พืชต้องการการรดน้ำเป็นระยะในฤดูแล้งกำจัดวัชพืชเช่นเดียวกับปุ๋ยในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการออกดอก ไม่แนะนำให้ปลูก Chervil ในที่เดียวมากกว่า 3 ปีติดต่อกัน

กระเพาะอาหารเชอร์วิล

Chervil ถูกนำไปปรับปรุงความอยากอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำการผลิตน้ำย่อยไม่เพียงพอและการย่อยอาหารที่มีปัญหา นี่คือประโยชน์บางอย่างสำหรับการรักษากระเพาะอาหาร

• ด้วยความอยากอาหารลดลง - น้ำผลไม้สด 3 ช้อนโต๊ะทุกวันก่อนอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำอาจมีการเปลี่ยนแปลงของการกัดเซาะของแอลกอฮอล์ - ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ 10 มล. วันละ 2 ครั้ง ทิงเจอร์ถูกเตรียมไว้บนเหง้า - หนึ่งช้อนโต๊ะของวัตถุดิบต่อแอลกอฮอล์ 100 มล. ยืนยัน 20 วัน
• น้ำแช่ - 100 มล. ก่อนมื้ออาหาร ใบแห้งหนึ่งใบเทน้ำเดือด 100 มล. ยืนยัน 10-15 นาทีและดื่มในรูปแบบของความร้อน

ชาโทนิค

ด้วยความอ่อนแอความง่วงนอนและความเกียจคร้านบ่อยครั้งคุณสามารถกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ด้วยความช่วยเหลือของชาจากพืช ผสมเมล็ดของเชอร์วิลและสมุนไพรแห้งในปริมาณที่เท่ากัน

ชง 1 ช้อนชาน้ำเดือด 1 แก้วดื่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลวันละ 2 ครั้งคุณสามารถเติมมะนาวเพื่อลิ้มรส Употреблять такой чай необходимо на протяжении 2-х недель, хотя результат будет заметен гораздо раньше.

Лечение печени и желчного пузыря

Кервель предотвращает застойные явления в печени, поэтому его полезно употреблять периодически для очищения организма и улучшения функционирования этого органа. มันเป็นไปได้ที่จะรักษาด้วยเชอร์วิลทางเดินน้ำดีดายสกิน, ถุงน้ำดีอักเสบในการให้อภัย, ไวรัสตับอักเสบที่เป็นพิษ

การแช่หญ้าแห้ง (1 ช้อนชาต่อ 200 มล.) ดื่ม 50 มล. ก่อนมื้ออาหาร ยาต้มเหง้า 1 ช้อนโต๊ะต่อ 400 มล. ใช้เวลา 100 มล. จะแนะนำให้รวมในอาหารผักมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบลดการบริโภคไขมันและดื่มน้ำปริมาณมาก

ไอเชอร์วิล

Chervil ช่วยในการเจือจางเสมหะและมีคุณสมบัติเสมหะ จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมไอหรือใช้ในรูปแบบของยาต้ม ในการเตรียมน้ำเชื่อมแก้ไอคุณต้องสับผักสดของพืช (ยิ่งเล็กยิ่งดี) เพิ่มเลมอนพื้น (พร้อมเปลือก) และน้ำผึ้ง ส่วนผสมควรนำมาในส่วนที่เท่ากัน

ใช้ผสม 1 ช้อนชา 3-4 ครั้งต่อวัน ต้มเหง้าที่เตรียมจากวัตถุดิบ 50 กรัมและน้ำ 0.5 ลิตรต้มประมาณ 5-7 นาที ใช้ยาต้มของเหง้าที่สามารถอยู่กับน้ำผึ้ง 50 มล. 4-5 ครั้งต่อวัน

แช่สำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อเพิ่มการเผาผลาญใช้แช่น้ำ หญ้าแห้ง (ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด 2 ถ้วยแบ่งการแช่ออกเป็น 4-5 ครั้ง หลักสูตร - 2 สัปดาห์ Fresh Chervil เป็นองค์ประกอบที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักตัว

ด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำมันมีสารอาหารและเส้นใยจำนวนมากสร้างความรู้สึกอิ่มแปล้

เชอร์วิลจากเดือด

การใช้ภายนอกของพืชเป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีประสิทธิภาพในการรักษากระบวนการอักเสบเป็นหนองและไม่เป็นหนองต่างๆ เมื่อ Furunculosis แนะนำบีบอัดด้วยน้ำผลไม้สดหรือแช่สมุนไพร

สำหรับการรักษาบาดแผลหนองนั้นใช้ยาต้มเหง้าเป็นวัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 300 มิลลิลิตร ต้ม 5 นาทีนำไปแช่เย็น

เกี่ยวกับเชอร์วิล openwork หลายคนรู้ สำหรับบางคนมันเป็นเพียงแค่การเติมแต่งกลิ่นหอมและเครื่องเทศ แต่ผู้คนจำนวนมากใช้วัชพืชนี้เพื่อการรักษา ดังนั้นคนจะตอบสนองเกี่ยวกับการรักษาด้วยเชอร์วิลใน openwork วันนี้ได้อย่างไร พิจารณาคำวิจารณ์

ข้อมูลที่คุณอ่านมีประโยชน์หรือไม่ แบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณบนเครือข่ายโซเชียลเพื่อให้พวกเขาสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของลวดลายเชอร์วิล ลงทะเบียนเพื่อรับข่าวสารเว็บไซต์เป็นคนแรกที่อ่านสิ่งพิมพ์ล่าสุด!

เราหวังว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี!

จะซื้อเมล็ดพันธุ์เชอร์วิลพร้อมจัดส่งได้ที่ไหน

สมาคมวิทยาศาสตร์และการผลิต“ สวนแห่งรัสเซีย” ได้รับการว่าจ้างเป็นเวลา 30 ปีในการแนะนำความสำเร็จล่าสุดของการเพาะปลูกผักผลไม้เบอร์รี่และไม้ประดับเพื่อการปฏิบัติที่แพร่หลายของการทำสวนมือสมัครเล่น

สมาคมใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดสร้างห้องปฏิบัติการที่เป็นเอกลักษณ์ของการขยายพันธุ์แบบ microclonal ของพืช

ภารกิจหลักขององค์กร NGO“ Gardens of Russia” คือการจัดหาวัสดุปลูกที่มีคุณภาพสำหรับพืชสวนหลากหลายและผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้รับการเลือกระดับโลก การส่งมอบวัสดุปลูก (เมล็ดหลอดไฟต้นกล้า) ดำเนินการโดยไปรษณีย์ของรัสเซีย

เรากำลังรอคุณซื้อของใน“ Gardens of Russia”

ชอบบทความนี้ไหม แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในเครือข่ายโซเชียล:

คำอธิบายของ Chervil

Common Chervil (Anthriscus Cerefolium Hoffm) เป็นของครอบครัว Umbrella ซึ่งสูง 40-75 ซม. เชอร์วิล รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นเครื่องเทศ ลักษณะของเชอร์วิลนั้นคล้ายคลึงกับผักชีฝรั่งที่คุ้นเคยมีเพียงใบของเชอร์วิลเท่านั้นที่อ่อนโยนกว่าและมีกลิ่นเฉพาะ คัน รากเชอร์วิล คล้ายกับแครอทสีขาว ใบมีขนยาวมีสีเขียวอ่อน ดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูเบา ๆ จะถูกรวบรวมในร่ม ผลไม้เป็นเมล็ดสองเมล็ดที่ไม่มีความหยาบมีเมล็ดจำนวนมากที่มีรูปร่างคล้ายเข็ม คอเคซัสและเอเชียตะวันตกถือเป็นบ้านเกิดของเชอร์วิล มีเขาอยู่ในยุโรปเบลารุสรัสเซียและมอลโดวา มีการปลูกในสหรัฐอเมริกานิวซีแลนด์และออสเตรเลีย มันจะเติบโตในที่ที่มีดวงอาทิตย์เพียงเล็กน้อยบนเนินเขาที่รกด้วยหญ้าอื่น ๆ และในสถานที่ที่มีน้ำขัง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Chervil

การเตรียมการที่เตรียมจากเชอร์วิลทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังบำรุงกำลังสดชื่นและผ่อนคลาย เมื่อมีอาการไอมีการใช้ Chervil เป็นเสมหะ โรคไตและกระเพาะปัสสาวะยังได้รับการรักษาด้วยพืชชนิดนี้ ด้วยต่อมน้ำเหลืองโตและต่อมในเด็กพวกเขาจะได้รับน้ำผลไม้สดที่ได้จากเชอร์วิล โรคผิวหนังใด ๆ เช่นแผลฟกช้ำแผล ฯลฯ เพื่อการรักษาอย่างรวดเร็วละเลงน้ำผลไม้นี้ ใบมีประโยชน์ในการใช้กับเดือดที่มีขนฟู Chervil ยังใช้สำหรับความดันโลหิตสูงสำหรับโรคต่อมไทรอยด์โรคเบาหวานและสำหรับ avitaminosis ในฤดูใบไม้ผลิ ชาจาก Chervil สงบประสาทช่วยด้วยการหลงลืม

สูตรสุ่มกับเชอร์วิล

เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

สมุนไพรเชอร์วิลอบแห้ง

หญ้า Chervil เตรียมไว้ก่อน ใช้น้ำเดือดหนึ่งถ้วยชงกาแฟสมุนไพรสองช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้ยาต้มครั้งสุดท้ายในปริมาณหนึ่งในสี่ของถ้วยไตรมาสละ 3-4 ครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ kupyrya

สมุนไพรนี้มีรสเผ็ดหวาน หลายคนบอกว่าเชอร์วิลนั้นแตกต่างจากผักชีฝรั่งอย่างมีรสนิยม เครื่องปรุงรสประเภทนี้มีสารอาหารจำนวนมากที่มีผลกระทบมากมายต่อร่างกายมนุษย์ ในยาพื้นบ้านใช้พืช:

1. หากมีโรคติดเชื้อในตายาต้มจากเชอร์วิลจะบรรเทาความตึงเครียดจากพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์บรรเทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบและฟื้นฟูอวัยวะที่มองเห็น
2. หากคุณใช้การแช่ในร่างกายคุณสามารถใช้มันเพื่อกำจัดสารพิษสารพิษและเกลือออกจากร่างกาย การปรับปรุงในการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ก็ถูกบันทึกไว้ด้วย
3. บ่อยครั้งที่หมอพื้นบ้านต้องการแนะนำสมุนไพรรสเผ็ดร้อนนี้สำหรับโรคไตตับและทางเดินหายใจ นำร่างกายไปสู่เสียงในเชิงบวกทั่วไป
4. หากคุณมีน้ำหนักเกินคุณสามารถเริ่มใช้น้ำผลไม้คั้นสดใหม่พร้อมกับการเพิ่มของพืชนี้ก็ถือว่าเป็นแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
5. ด้วยการปรากฏตัวของโรคผิวหนังหมอแนะนำให้บีบน้ำมันหอมระเหยและน้ำผลไม้จากหญ้าเข้าสู่ผิวที่เปิดกว้างและได้รับผลกระทบ เช่นเดียวกับการบาดเจ็บที่ทื่อและเลือดที่ปรากฏขึ้นคุณสามารถใช้โลชั่นที่มีเชอร์วิล
6. ถ้าคุณใช้ชากับเชอร์วิลคุณจะมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลางสมองจะทำงานได้ดีขึ้น
7. และในการรักษาโรคหวัดความผิดปกติของทางเดินลำไส้และการพัฒนาวัณโรคในระยะแรก ๆ การย้อมสีของพืชนี้จะช่วยคุณได้เป็นอย่างดี

ใบบนของเชอร์วิลมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นี่คือจำนวนของสารที่มีพืชสีเขียว:

• โปรตีน
• ยาดม
• วิตามินซีในปริมาณมาก
• Provitamin A
• กรดแอสคอร์บิค
• ไกลโคไซด์

โดยการบริโภคเชอร์วิลเขียวขจีคุณสามารถ:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
3. ฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหาร
4. ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
5. ลดหรือเพิ่มความดันโลหิต

ทิงเจอร์การทำอาหารของเชอร์วิล

สมุนไพรรสเผ็ดสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ดิบ (เช่นผักชีฝรั่ง) แต่ยังมีเงินทุนที่มีประโยชน์มากสามารถทำได้จากมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมการแช่ของเชอร์วิลคุณต้องรวบรวมจากสวนสีเขียวสด คุณต้องการหญ้าเพียง 15-20 กรัม เราล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วบดและใส่ลงในครก ทันทีที่คุณบดทุกอย่างเทลงในจานที่เตรียมไว้คุณสามารถใช้เซรามิกหรือภาชนะแก้วจานเหล่านี้จะรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและแร่ธาตุของผัก

ต้มแยกน้ำและเติมผักของเรา คุณต้องใช้น้ำไม่เกิน 100 กรัม. คลุมด้วยกรีนน้ำและผ้าคลุมทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นและที่ดีที่สุดของทุกห่อภาชนะด้วยการแช่ในผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าขนหนู

ทันทีที่เวลาผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและการแช่ของเราได้แรงทั้งหมดจากความเขียวขจีมันจะต้องถูกกรองผ่านตาข่าย (หรือตะแกรงขนาดเล็ก) ตัวกรองที่ถูกทำให้เย็นลงและคุณสามารถเริ่มใช้งานได้ แต่ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าต้องใช้สีย้อมเสร็จสามวันจากนั้นการแช่จะเริ่มกระบวนการหมักและจะไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค

อันตรายและข้อห้าม

สมุนไพรรสเผ็ดนี้สามารถบริโภคได้ทั้งสดและแห้ง แต่เช่นเดียวกับพืชที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ Chervil มีผลข้างเคียง หลายกรณีที่ไม่ใช่ทุกอย่างจะเป็นประโยชน์กับทุกคน ไม่ว่าสารอาหารจำนวนมากในโรงงานนี้จะโดดเด่นขนาดไหนพวกมันสามารถทำอันตรายได้เนื่องจากมีข้อห้ามในการใช้งาน ข้อห้ามอาจเป็น:

• การแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณมีอาการแพ้และการปฏิเสธของร่างกายในหญ้าชนิดนี้แล้วมันจะปรากฏตัวในผื่นผิวหนังบนร่างกาย และอาจมีอาการบวมเล็กน้อยของระบบทางเดินหายใจมันเป็นอันตรายมากกว่าผื่นที่ผิวหนังและมีความจำเป็นต้องหยุดหญ้าเผ็ดประเภทนี้ในอาหารอย่างรวดเร็ว
• การตั้งครรภ์ของผู้หญิงอาจเรียกได้ว่าเป็นข้อห้ามในการใช้ Chervil แพทย์สูติแพทย์และนรีแพทย์ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ จำกัด การบริโภคสมุนไพรและค่ารักษาพยาบาลมันเป็นอันตรายต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์
• หลังจากการตั้งครรภ์ช่วงเวลาที่สำคัญมากของการให้นมและการให้นมลูกของทารกมา เราทุกคนรู้ว่านมแม่มีกลิ่นและรสชาติของสิ่งที่แม่ใช้เองในอาหารของพวกเขา ยอมรับว่าเด็กทุกคนไม่พอใจกับอาหารประเภทนี้ สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารของทารกและเริ่มก่อตัวของก๊าซในลำไส้
• หากมีสิ่งกีดขวางถุงน้ำดีมันก็คุ้มค่าที่จะป้องกันตัวเองจากการใช้ Chervil นี้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

เชอร์วิลสามัญ (Anthríscuscerefólium) - พืชสมุนไพรรสเผ็ดของครอบครัวคื่นฉ่าย เติบโตเป็นประจำทุกปี ดอกกุหลาบของใบไม้เป็นแบบกึ่งตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะเป็นโพรงกลมมนบางครั้งมีการแตกแขนงเล็กน้อยสูง 50–70 ซม.

ในลักษณะที่มันคล้ายกับผักชีฝรั่ง แต่ใบสีเขียวอ่อนของมันจะบางและหนาบนก้านใบยาวผ่าผ่าด้วยขอบหยักเรียบหรือหยิกมีกลิ่นยี่หร่าที่น่ารื่นรมย์

บุปผาตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคม ดอกไม้มีขนาดเล็กสีขาวหรือสีชมพูอ่อนรวมตัวกันในร่มที่ซับซ้อน ผลไม้ - สีดำกับสีม่วงอ่อนเมล็ดคู่สุกในเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน เมล็ดมีขนาดเล็กเก็บรักษาความงอกได้ดีเป็นเวลา 3-4 ปี

องค์ประกอบทางเคมี

Chervil ช่วยให้เราได้รับผักที่ไม่ใช่สีดำเร็วที่สุด ใบของมันประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่แอนโธลให้ใบมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของโป๊ยกั๊กแร่ธาตุวิตามินซีแคโรทีนรูตินไกลโคไซด์ไฟโตไซด์และแมกนีเซียม ด้วยเหตุนี้สีเขียวอ่อนของมันจึงถูกย่อยง่ายและดูดซึมได้ดีจากร่างกาย

คุณสมบัติทางชีวภาพ

• เงาหลักฐาน - สามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในหมู่ไม้ผลและผลเบอร์รี่และการทนความหนาวเย็นสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -10 ° C สามารถปลูกได้ในพื้นที่ภาคเหนือ
• 40–50 วัน ระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนาหลังดอกบานใบล่างเริ่มแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• ดิน ชอบแสงหลวมชื้นปานกลางระบายน้ำดีและเต็มไปด้วยดินอินทรีย์ - จากนั้นใบของเขาจะนุ่มและการเก็บเกี่ยวของพวกเขาจะสูงขึ้น
• ความชื้นส่วนเกิน เขาตกต่ำเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายอย่างรวดเร็ว
• มีหลักฐานว่าเชอร์วิล การทา ทากและ ช่วยปกป้อง พืชจากเพลี้ยและมด

เชอร์วิลในการปรุงอาหาร

ใช้ใบสดของเชอร์วิลในการปรุงอาหารที่บ้านและปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหาร ร่วมกับ tarragon, parsley และ chives เป็นส่วนหนึ่งของการผสมผสานแบบฝรั่งเศสที่เผ็ดร้อน "Fines Herbes" ทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอม "ช่อ garni"

ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในซอสปลาซุปมันฝรั่งอาหารจากสัตว์ปีก, เนื้อแกะ, ปลา, ไข่, ซีเรียลและผัก ในฤดูใบไม้ผลิมีการเตรียมแซนวิชและพาสต้าบดโดยผสมเชอร์วิลสีเขียวอ่อนกับคอทเทจชีสหรือซอฟท์ชีสและเนย (เนยสีเขียว)

มันฝรั่งต้มสาวโรยด้วยเชอร์วิล ที่มา: www.vegetablegardener.com

กลิ่นหอมของเชอร์วิลนั้นละเอียดอ่อนมากและระเหยได้ง่ายในระหว่างการอบแห้งและการรักษาความร้อน ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้แห้งในฤดูหนาวและควรเติมเชอร์วิลลงในจานร้อนในช่วงเวลาสุดท้ายของการปรุงอาหารหรือก่อนเสิร์ฟ

ผักสีเขียวสดสับละเอียดดีควรใส่ในชามซุป แต่มันเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำซุปไก่ ต้นเชอร์วิลสามารถตกแต่งด้วยแซนวิชอาหารทอดต้มและน้ำท่วม Chervil ใช้ในอุตสาหกรรมนมและกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สมุนไพรนี้ให้กลิ่นหอมกับผลไม้และน้ำส้มสายชูองุ่น

สรรพคุณทางยา

ในด้านการแพทย์ชาจาก Chervil ใช้เป็นยาบำรุงกำลังช่วยในการย่อยอาหาร ยาแผนโบราณแนะนำให้ปรับปรุงเสียงและทำให้ระบบประสาทสงบลง

Chervil ช่วยในเรื่องความจำเสื่อมและประสาทซึมเศร้า น้ำผลไม้ของมันถือว่าเป็นยารักษาและสดชื่นสำหรับโรคผิวหนัง (กลาก, แผลรักษาไม่ดี) และรอยฟกช้ำ

แนะนำให้ใช้ใบและผลไม้ในอาหารและใช้สำหรับโรคความดันโลหิตสูงโรคไตและกระเพาะปัสสาวะการอักเสบของต่อม, โรคดีซ่าน, อาหารไม่ย่อยรวมถึงโรคระบบทางเดินหายใจ คุณสามารถใช้พวกเขาสำหรับท้องมาน, โรคเกาต์, โรคไขข้อ

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าน้ำมัน Chervil มีเมธิล chavicol ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพิษและสารก่อมะเร็งดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการรักษา

คำอธิบายพืช

แม้ว่าภายนอกและเพื่อลิ้มรสสมุนไพรนี้มีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่ง แต่เป็นของครอบครัวคื่นฉ่าย นี่เป็นพุ่มกิ่งเล็ก ๆ ด้วยความเขียวขจีของ openwork มันมีลักษณะคล้ายเฟิร์น ใบเรียบสีเขียวสดใสหยิกหรือชำแหละเป็นรูปร่างโดยมีขอบหยัก พวกเขามีความอ่อนโยนและฉ่ำมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งยี่หร่าและโป๊ยกั๊ก ลำต้นยาวโค้งมนของเชอร์วิลนั้นก็มีกลิ่นหอมตั้งตรงแตกแขนงบางครั้งมียางเล็กน้อยสูงถึง 70 ซม.

เชอร์วิลนั้นเป็นลายฉลุที่มีดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ๆ รวมตัวอยู่ในร่ม เมล็ดของพืชที่มีสีดำหรือสีน้ำตาลและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ออกดอกเกิดขึ้นในเดือนเมษายนถึงมิถุนายนสุกผลไม้ - ในเดือนกันยายนถึงสิงหาคม เชอร์วิลฉลุเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม

บ้านเกิดของพืชถือเป็นเอเชียตะวันตกและรัสเซียตอนใต้ (คอเคซัสเหนือ) มันมีการกระจายในรูปแบบป่าและวัฒนธรรมในยุโรปเอเชียกลาง Transcaucasia, ตุรกี, อิหร่าน, อิรัก Wild Chervil เติบโตในดินแดนรกร้างริมฝั่งแม่น้ำและลำธารในดินแดนครัสโนดาร์และภูมิภาค Rostov

นอกจากนี้ยังมีรากหรือรากเชอร์วิลซึ่งกินดิบต้มหรือทอด คนของพืชที่เรียกว่าหัว buteriferous หรือหัวผักกาดหนังกำพร้า มันเกินกว่าผักรากอื่น ๆ ในคุณภาพทางโภชนาการของมันคล้ายกับหัวผักกาดหรือเกาลัดกินได้ในรสชาติ แต่มีกลิ่นหอมยี่หร่ามากขึ้น

คลังภาพ: Chervil (25 ภาพ)

กฎการเจริญเติบโต

Chervil - พืชเผ็ดที่ไม่โอ้อวดมากที่สุด หญ้าเจริญเติบโตได้ดีในทุ่งโล่งและชอบวันที่มีแสงน้อยด้วยเงื่อนไขนี้การก่อตัวของลำต้นจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นและทำให้ระยะเวลาสั้นลงก่อนที่ดอกจะออกดอก พืชที่ทนต่อร่มเงาเหมาะสำหรับการเติบโตในพื้นที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยเช่นภายใต้หลังคาต้นไม้ในสวน แต่ผลผลิตที่ได้ผลมากที่สุดคือผักใบเขียวที่ปลูกในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีลักษณะเฉพาะในวันที่แสงน้อยและแสงแดดที่สดใสจะช่วยให้การเก็บเกี่ยวอุดมสมบูรณ์

ทุกปีจะแนะนำให้ปลูกเชอร์วิลในสถานที่ใหม่ ผักที่ปลูกบนเตียงหลังจากมันฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวา, สลัด, แครอท, หัวบีท

สำหรับการเพาะปลูกของเชอร์วิลเหมาะกับดินที่อุดมสมบูรณ์ เผยแพร่พืชที่ทนความเย็นนี้ด้วยเมล็ด มันยังทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงการหว่านต้นกล้าสามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวลดลงถึง -10–12 °ซและนี่อยู่ในช่วงทางออกมีแผ่น 5-6 แผ่น และการปรากฏตัวของหิมะปกคลุมช่วยให้คุณถ่ายโอนและลดอุณหภูมิมากขึ้น ดังนั้นทันทีที่มีการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิจึงเป็นไปได้ที่จะวางเมล็ดในที่โล่งโดยไม่ต้องกลัวการแช่แข็ง สำหรับการเก็บเกี่ยวมันเป็นสิทธิ์ที่จะหว่าน Chervil ในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงสิ้นเดือนกันยายน

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดในพื้นดินจะงอกเพื่อเร่งการเกิดขึ้นของยอดแรก เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะเปียกโชก: วางอยู่ระหว่างผ้าโปร่งสองชั้นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส แต่สำหรับการเริ่มต้นการรักษาที่แนะนำของเมล็ดในสารละลาย 1% ของด่างทับทิมกับระยะเวลา 25-30 นาที

• ดินบนเตียงสำหรับการปลูกเชอร์วิลจะต้องขุดและใส่ปุ๋ยก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ปุ๋ยคอก (3-5 กก.), ซูเปอร์ฟอสเฟต (40–60 กรัม), เกลือโปแตช (15–20 กรัม) ต่อ 1 ตารางเมตร ตารางเมตร
• หลังจากนั้นดินควรรดน้ำจากนั้นร่องตามยาวตื้นจะเกิดขึ้นที่ระยะ 30-40 ซม. ลึก 1-1.5 ซม. ที่เชอร์วิลหว่านและโรยด้วยดิน บนพื้นที่ 1 ตาราง เมตรพื้นที่ใช้เวลาเฉลี่ยประมาณ 2 กรัมเมล็ดสุก

เมื่อหว่านต้นกล้าแห้งคาดว่าจะมียอดหน่อใน 15-20 วันเมล็ดงอกก่อนหน้านี้จะพัฒนาเร็วขึ้น เพื่อให้ได้เครื่องเทศสดตลอดฤดูร้อนพืชควรทำซ้ำทุก ๆ 14 วันจนถึง 15 กรกฎาคม Собирать зелень можно, пока не начнётся период цветения, который наступает через 45 дней с момента посева семян в грунт. При жаркой погоде и отсутствии достаточного полива цветение начинается гораздо раньше.

Когда растения достигнут высоты 5–6 см, ряды стоит проредить, оставив расти самые сильные побеги на расстоянии 8–10 см друг от друга. Chervil พัฒนาอย่างรวดเร็วหลังจากหนึ่งเดือนจากการเกิดขึ้นของยอดสีเขียวถึง 20 ซม. และพร้อมสำหรับการรวบรวมและการบริโภค มีความจำเป็นต้องตัดยอดใกล้เคียงกับพื้นและในขั้นตอนเดียวเพราะยอดใหม่หลังจากการตัดแต่งกิ่งเติบโตไม่ดี

ดูแลกฎกติกา

การดูแลเตียงด้วยเชอร์วิลรวมถึงการคลายดินเป็นประจำกำจัดวัชพืชเพื่อกำจัดวัชพืชใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยและรักษาระดับความชื้นในดินให้เพียงพอ เพื่อป้องกันการออกดอกในช่วงต้นมีความจำเป็นต้องแรเงาพืชและผลิตรดน้ำปกติด้วยน้ำอุ่นถึง 3 ลิตรต่อตารางเมตร ม. เตียง

การใส่ปุ๋ยเชอร์วิลนั้นทำได้ครั้งเดียว ในการนี้มีการใช้ขี้เถ้าไม้สำหรับการเตรียมขี้เถ้า 200 กรัมเจือจางในน้ำ 10 ลิตรและอนุญาตให้ยืนได้หนึ่งวัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สำหรับป้อนสารละลายมูลิน 1 ส่วนที่เจือจางในน้ำ 10 ส่วน

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมมันเป็นเรื่องง่ายที่จะบรรลุผลตอบแทนสูงของความเขียวขจีฉ่ำและมีกลิ่นหอม จาก 1 ตาราง สามารถรวบรวมเตียงวิตามินได้มากถึง 3 กิโลกรัม

คุณสมบัติของการได้รับเมล็ด

พืชเชอร์วิลซึ่งจะให้บริการสำหรับการเก็บเกี่ยวเมล็ดมากกว่าการเก็บเกี่ยวกรีนเนอรี่ควรจะหว่านทันทีด้วยการโจมตีของฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนมีนาคมหรือในช่วงปลายฤดูร้อน - ในเดือนกันยายน พืชเมล็ดพันธุ์ดีที่ได้จากการหว่านในฤดูใบไม้ผลิควรสูงถึง 30-35 ซม. การออกดอกเริ่มตั้งแต่มิถุนายน - กรกฎาคม และพืชที่หว่านในฤดูใบไม้ร่วงถึงระยะเวลาครบกำหนดได้สูง 60–70 ซม. เริ่มบานตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนและเมล็ดจะสุกในเดือนมิถุนายน ผลผลิตของพืชในฤดูใบไม้ร่วงสูงกว่าพืชที่หว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิถึงสองเท่า

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงอย่างสมบูรณ์ก้านดอกบางต้นในโรงงานจะถูกตัดออกเหลือเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่เหลือเพื่อการพัฒนาและใบก็ไม่ถูกฉีกออก เมื่อร่มของช่อดอกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมันเป็นเวลาที่จะตัดพวกเขาพร้อมกับลำต้นและในที่สุดก็ทำให้แห้งในที่ร่ม โดยปกติการทำให้สุกเมล็ดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน

การใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร

เพื่อวัตถุประสงค์ทางโภชนาการพวกเขามักกินผักสดที่เก็บรวบรวมก่อนการออกดอกซึ่งเก็บไว้ 2-4 วันในห้องเย็นในภาชนะที่มีน้ำ และการทำให้แห้งและแช่แข็งก็จะช่วยกำจัดรสชาติที่เข้มข้น ใบของเชอร์วิลนั้นมีการตกแต่งมากมันมักจะถูกตกแต่งด้วยอาหารสำเร็จรูปและยังมีการบริโภคในรูปแบบต้มและทอด

กลิ่นของ Chervil หายไปอย่างรวดเร็วและการรักษาความร้อนสามารถฆ่ารสชาติของเครื่องเทศได้ดังนั้นจึงถูกเพิ่มเข้าไปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเมื่อเหลือ 2-3 นาทีหรือก่อนเสิร์ฟ

Chervil ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุป:

เครื่องเทศนี้รวมกันอย่างดีกับไก่, เนื้อสัตว์เนื้อแกะและเนื้อหมู, ปลาทอด, มันฝรั่งต้ม, pilaf, สลัด สีเขียวสับเล็กสามารถเสริมด้วยไข่กวนหรือไข่กวนด้วยการยืนยันน้ำส้มสายชูไวน์สำหรับน้ำสลัด

สมุนไพรต่าง ๆ ใช้ร่วมกับเชอร์วิล: Fenugreek, Tarragon, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, nigella, ผักชีฝรั่ง, โหระพา เฉพาะกานพลูและโหระพาไม่เข้ากันกับมันอย่างสมบูรณ์

Chervil เสริมสร้างรสชาติของผลิตภัณฑ์นมมันถูกใช้เพื่อบอกกล่าวกลิ่นหอมดั้งเดิมและน่ารื่นรมย์ให้กับชีสแข็ง, ชีสวาง, เนย

สูตรสำหรับขนมวิตามินที่มี Chervil และมิ้นต์:

• ด้วยส้อมคลุกเนยนิ่ม
• เกลือเบา ๆ
• เพิ่มสับสีเขียว Chervil
• เทน้ำมะนาว
• ผสมให้เข้ากัน
• มวลที่ได้จะเป็นรูปร่างห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็น

เสิร์ฟเนยเขียวสำหรับอาหารเช้า

Chervil - สวนผักที่รู้จักกันน้อย แต่สมควรได้รับความสนใจมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดมากที่ใช้ทั้งเพื่อทำอาหารเป็นเครื่องเทศและในยาแผนโบราณเพื่อช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ ขอบคุณวิตามินและสารอาหารต่างๆ แต่คุณควรรู้ว่าการเก็บสมุนไพรเชอร์วิลป่าเป็นสิ่งจำเป็นด้วยความระมัดระวังเนื่องจากใบไม้ของมันมีความคล้ายคลึงกับยอดของพิษเฮมล็อค

ดูวิดีโอ: Queen Anne's Lace (ธันวาคม 2019).